MOUSSE DE LIMÓN AL AROMA DE COÑAC  

(Apto para dietas)

Ingredientes

250 ml de leche desnatada
2 cucharadas de queso batido 0% ( 2 CD)
3 CD (cucharadas) de yogurt de limón
1 ó 2 CD edulcorante (al gusto)
3 hojas de gelatina neutra                                                              
Ralladura de 1 limón
Aroma de coñac (al gusto)

Elaboración

Hidratar en agua fria las hojas de gelatina.
Calentar la leche y disolver completamente la gelatina hidratada. Añadir el queso y mezclar (si quedan grumos se puede batir). Incorporar el edulcorante y la ralladura de limón y al final el aroma.
Poner en moldes, copas.... y enfriar.
A la hora de servir se puede adornar con hojas de menta, ralladura de limón o unas gotas de chocolate. (puede ser chocolate que no engorda, que otro día os enseño)