1/4 de langostinos frescos 1 hueso de rape 1 filete de rape Almejas Cebolla Pimiento verde Ajo Pan Puerro Perejil
ELABORACIÓN
Hacer un caldo con el hueso de rape, las cabezas y pieles de los langostinos, cebolla, pimiento, puerro y perejil. Hacer un sofrito con cebolla y pimiento verde. Colocar el sofrito en la cazuela y añadir el caldo colado. Poner los langostinos pelados, el rape en trocitos y las almejas. Añadir un majado de ajo y pan frito para que al hervir la sopa tome sabor y espese.
