MEJILLONES TIGRE (También para dieta)

MEJILLONES

INGREDIENTES

Mejillones
Vino blanco
Laurel
Cebolla
Ajo 
Perejil
Leche
Maizena

PREPARACIÓN

Cocer los mejillones en agua con una copita de vino blanco y una hoja de laurel.
Reservar el caldo de la cocción.
Picar los mejillones muy menuditos

Sofreír 2 dientes de ajo y añadir cebolla muy picada y pocharla bien. Añadir a este sofrito los mejillones y un poco de perejil picado y también un poco de caldo de la cocción hasta que la masa esté espesa.

Hacer una bechamel con 1 CD (cucharada) de maizena en un poco de aceite y añadir leche y caldo de la cocción .
Colocar en cada media concha del mejillón el relleno de los mejillones y cubrirlo con la bechamel.
Poner encima de cada mejillón un poco de pan rallado y meterlos al horno a gratinar.