ARROZ CON LECHE

ARROZ CON LECHE

1 TAZA DE 250 GR. DE ARROZ SOS

1 TAZA Y MEDIA DE AZÚCAR

9 TAZAS DE LECHE ENTERA Y 1 DE AGUA  

UNA CORTEZA DE LIMÓN

1 CAÑA DE CANELA

1 CUCHARITA RASA DE SAL

MEDIA TAZA DE ANIS

250 GR. DE MANTEQUILLA

Se pone el arroz con el agua a cocer, se hierve la leche y se echa encima. Añadimos: el limón, la canela y cuando ya está espesando echamos el azúcar, la sal, la mantequilla y el anís.

A fuego lento y sin dejar de remover 2 HORAS.

Adornarlo al gusto, bien con canela en polvo o bien con azúcar caramelizada. 

Receta facilitada por OLGA SUÁREZ  y con mucha solera. Es una receta de su madre y tenemos el privilegio de continuar la tradición familiar.